小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。

料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。


・旬の野菜を使った料理

・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん

・発酵食品を取り入れた料理    ・定番料理


などを中心にレシピを発信しています。身近なスーパーマーケットで購入できるような

調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく!

そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような

日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも笑顔が生まれることをモットーにしています。


●趣味●

・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行

・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り

Nadia Artistとして活動しています

レシピサイトNadiaの専属のNadia Artistとしてレシピを配信中です!

旬の食材と発酵食品を使ったおうちごはんをテーマにレシピを配信しています。

下記のリンクからご覧ください。

レシピ開発、料理フォト撮影、料理動画撮影までワンストップでおこなっています。

今まで、オーストラリア牛の輸入会社、キッコーマン様、S&B様、大森屋様、半田麺の会社様、公益社様、ヤマキ様、HUROM様、など多数の企業様のレシピ開発等に関わってきました。

今までの活動記録はこちらをご覧ください。

お問い合わせ等、お待ちしております。


最新活動についてはInstagramを中心に発信中です


2024年1月の出店、うらみそら、ワークショップ、料理教室等のスケジュールです。

変更がありましたらお知らせさせていただきます!

うらみそらは毎週火、水曜日の18時から22時まで担当中

大阪中津のみそ汁食堂みそらさんの火曜日、水曜日の夜の料理担当をおこなっています。

夜定食をメインに、おひとり様でも楽しめる内容となっています。

詳しくはこちらをご覧ください!


現在、大阪の中津にて、みそ汁食堂みそらを中心に、直接販売をおこなっています。

もし、通販されたい場合などは、問い合わせからお願いします。


料理写真きっかけで写真をいろいろと撮っています

料理フォトを中心に、スナップフォトからいろんなものを写真を撮っています。料理やフードスタイリングから調理から撮影まですべておこなっています。

撮影機材

●カメラ:Sony α7Ⅳ 

●レンズ:Sony 35mm f1.4 GM   Sony 24-70 f2.8 GM2 Sony 90mm f2.8 G macro

●フラッシュ:Profoto B10X、A10、C1

レシピ開発ではレシピ作成からフードスタイリング、料理フォト撮影までトータルでワンストップでおこなっています。

動画(最近)撮っています。何か撮りたいものでご依頼があれば相談承ります。

動画の見本はこちらをご覧ください。


個人様から企業様までご依頼を受けております

個人向け:料理教室(オンライン含む)、マンツーマンレッスン、出張おうちごはん、出張料理教室、料理相談

企業向け:レシピ開発、レシピ提案、料理撮影、会報誌向けの料理ページ作成、企業の商品PR向けイベント企画開催、商品開発

下記からお問い合わせお待ちしております。


Youtubeで料理チャンネル

『ちょうどいい食卓』を配信中!

現在更新できていませんが、改めて更新していきます!


代表:久保 崇裕  Takahiro Kubo 趣味:サウナ、写真・動画撮影、DTM、Live巡り、食べ歩き、旅行

E-Mail: shokutaku0141@gmail.com